emhider
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轉貼：烤水餃-突發奇想的懶人新吃法
http://blog.xuite.net/iq943/recipe/16690030
烤水餃食材料金：NT $ 30
所要時間：15-20 min.
懶人指數：★★★★★省錢指數：★★★★★烹飪難度：初級材料：冷凍水餃10個鋁箔/錫箔紙做法：
1. 鋁箔紙輕輕揉皺再攤開，使其凹凸不平。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 將冷凍水餃直接從冷凍櫃中取出，放在鋁箔紙上，調整水餃角度，水餃與鋁箔接觸的面積越少越不容易沾黏，以250度烤15-20分鐘，至表面金黃即可。說明：※ 某日忽然想實驗水餃用烤的吃起來如何，發現其實還不錯吃呢！烤水餃不用顧爐火，也不用算到底加了幾次水，只要放進烤箱再等「噹」就好了，非常方便。吃起來脆脆的有點像烤餅，內餡還有湯汁呢。雖然水煮水餃的口感比較嫩，但偶爾吃吃烤的也不錯！每個人的烤箱歲數不盡相同，建議先烤15分鐘看看，沒熟的話再加5分鐘，比較不容易烤焦。若不想吃烤得很乾的水餃，也可以在水餃和鋁箔紙上撒一點水(謝謝Henri網友提供建議。有浸到水的水餃皮就比較像水煮的口感)。943用市售冷凍熟水餃實驗好多次，成功率是100%喔！
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