轉貼：簡易白菜滷

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emhider (管理專用)

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發表於 2010-6-14 15:38 資料主頁文集私人訊息

轉貼：簡易白菜滷

http://blog.xuite.net/iq943/recipe/3903481

輕鬆做出家鄉味

食材料金：NT $25
所要時間：20min
懶人指數：★★☆☆☆
省錢指數：★★★☆☆
【推薦！很好吃！】

材料：
大白菜
金針菇（若無可省）
蝦米 5隻
香菇3-4朵
醬油3匙
扁魚乾少許（若無可省，但味道沒那麼棒）
油蔥酥1-2匙

做法：
1. 蝦米與香菇用水泡軟，泡香菇的水不要倒掉，金針菇洗淨去根，白菜洗淨切段備用。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 在鍋中置燒熱後放入蝦米、香菇、扁魚輕炒爆香，再放入白菜、醬油、油蔥酥、泡香菇的水及1-2杯水拌勻後悶煮至湯汁快收乾即可。

說明： ※ 如果想吃濃稠口味的滷白菜可以在起鍋前勾芡。

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